안녕하세요
요즘 베이킹을 해보려고 노력중인데
생각보다 쉽지가않네요 ㅜㅎㅎㅎ
오늘 보여드릴 티라미수는 동생이 학원에서 배워온대로
처음 만들어본 티라미수입니당 !!
🤎준비물
박력분
마스카포네치즈
코코아파우더
설탕
슈가파우더
계란
에스프레소2샷
물 조금
거의 다 쿠팡에서 주문했구요
만드는 과정 아래통해서 보여드릴게욤 !
1. 박력분 15g + 슈가파우더 70g + 코코아파우더 10g
채쳐서 한용기에 받습니다
2. 흰자 135g + 설탕 42g 머랭치기
3. 1번과2번을 합쳐서 저어줍니다
4. 짤주머니에 넣어서 보틀에 넣을사이즈로 짜서 오븐에 굽기
5.계란 2개 흰자/노른자분리
6. 마스카포네치즈 200g 부드럽게되도록 저어주기
7.분리한 노른자2개에 설탕 25g 넣고 블랜딩
8. 흰자2개에 설탕 25g 넣어 블랜딩하기
이후 7번8번 섞어주기
9. 에스프레소2샷 + 설탕15g + 물조금 섞어주기
10. 구워진 쿠키에 에스프레소 묻혀서 보틀에 넣기
11. 그 위에 흰+노 머랭 섞어준 크림 올려주기
12. 코코아파우더 채쳐서 뿌리기
완성 👏🏻👏🏻
요건 다른날 같은 레시피로 유리케이스에 넣어봤어요
아래쪽 비주얼이 궁금하여 ㅎㅎ
티라미수 레시피는 워낙 다양하던데
이건 학원에서 배워온대로 만들어 먹어봤어요
맛이 나쁘진않았지만 쿠키만든게 썩 마음에 들지는 않아서 이것보다 좀더 간편하고
맛있게 할수있는 레시피를 공부중이에요 !
다음에 그 레시피도 공유해드릴게욤 👐🏻